কি গরম!!!
গত কয়েকদিন ধরে তপ্ত গরমে শেদ্ধ, ভাজা হয়ে সেদিন আমি আর সঙ্কর্ষণ মিলে বাড়ির পাশের শপিং মল-এ ঘুরতে চলে গিয়েছিলাম। মূল উদ্দেশ্য আইস-ক্রিম খাওয়া আর ঠান্ডা এয়ার-কন্ডিশনে কিছুক্ষণ বেড়িয়ে আসব। গিয়ে দেখি বেজায় ভিড়। কিসব সেলিব্রেশন হচ্ছে। যাইহোক মনের আনন্দে বেশ আইস-ক্রিম খাওয়া হল। এর পরে ঠিক হল রাতে এসে সিনেমা দেখা হবে। দেখা হল "প্রোভোক্ড"। আমার মন্দ লাগেনি। কর্তাবাবু যদিও খুব সহমত নয়।
সেদিন পাবদা মাছের একটা চটজলদি পদ চেষ্টা করেছিলাম। অথবা বলা যায় বাধ্য হয়ে চেষ্টা করতে হয়েছিল। নীচে লিখলাম:
কী লাগবে:
পাবদা মাছ - ৫০০ গ্রাম
পেয়াঁজ - ২ টি
কাঁচালঙ্কা - ২ টি
রসুন - ২ কোঁয়া
আঁদাকুঁচি - ১/২ চা চামচ
হলুদগুঁড়ো - ১/২ চা চামচ
শুকনো লঙ্কাগুঁড়ো - ১/২ চা চামচ
লবন - আন্দাজমত
ধনেপাতা - ২ বড় চামচ
সরষের তেল - ২ বড় চামচ
প্রণালী
আজ এই অবধি।
সেদিন পাবদা মাছের একটা চটজলদি পদ চেষ্টা করেছিলাম। অথবা বলা যায় বাধ্য হয়ে চেষ্টা করতে হয়েছিল। নীচে লিখলাম:
কী লাগবে:
পাবদা মাছ - ৫০০ গ্রাম
পেয়াঁজ - ২ টি
কাঁচালঙ্কা - ২ টি
রসুন - ২ কোঁয়া
আঁদাকুঁচি - ১/২ চা চামচ
হলুদগুঁড়ো - ১/২ চা চামচ
শুকনো লঙ্কাগুঁড়ো - ১/২ চা চামচ
লবন - আন্দাজমত
ধনেপাতা - ২ বড় চামচ
সরষের তেল - ২ বড় চামচ
প্রণালী
অথবা
আজ এই অবধি।